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李时珍病目识胡椒 教你几个胡椒食疗方

发表时间:2016-01-20 09:05:48 文章来源:求医网

李时珍病目识胡椒 教你几个胡椒食疗方

  插图艾姗姗J231   明代医学家李时珍曾在《本草纲目》中写下这样一段话:“胡椒大辛热,纯阳之物……时珍自少食之,岁岁病目,而不疑及也。后渐知其弊,遂痛绝之,病目亦止。”   据说,李时珍年轻时经常患眼病,却始终找不出病因。后来渐渐发觉年年复发的眼疾,竟与自己平时特别爱吃胡椒有关。于是在停食胡椒一段时间后,眼病就好了。康复后,他又试吃胡椒,很快就觉得双目干涩,视力模糊。为此,李时珍特在《本草纲目》中收录胡椒时予以指出,以示后人。   因胡椒“大辛热”,平时属阳盛内热、阴虚火旺体质者和孕妇,以及有咯血、鼻衄(流鼻血)、便血、便秘、痔疮、高血压、胃溃疡、牙龈红肿、咽喉肿痛、口臭等病症者,应禁食或少食胡椒。过食会损肺、发疮、齿痛、目昏、破血、堕胎等,即使是平时调味也不应过量。对于眼病患者,当然应借鉴李时珍的经验,不吃为妙。   胡椒虽伤目,却是驱寒、止痛、化积之良药。中医认为,胡椒性味辛、热,入脾、胃经,有温中止痛、开胃消食之功,《本草纲目》言其“大辛热,纯阳之物,肠胃寒湿者宜之”。《新修本草》言其“下气,温中去痰,除脏腑中风冷”。《本草求真》言其“比之蜀椒,其热更甚。凡因火衰寒入,痰食内滞,肠滑冷痢及阴毒腹痛,胃寒吐水,牙齿浮热作痛者,治皆有效。以寒气既除而病自愈也”。药理研究表明,胡椒含胡椒碱、胡椒新碱等,小剂量内服有健胃驱风作用,可驱除胃肠道积气,促进消化,大量服用对胃黏膜有刺激作用,引起充血性炎症,对子宫有收缩作用。   胡椒食疗方   1.胡椒粥   胡椒5克,大米50克,食盐适量。将胡椒择净,水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入食盐等,再煮一二沸即成,或将胡椒1克研为细末,调入粥中服食,每日1剂,连续3至5天。可温中散寒,健胃止痛。适用于脾胃虚寒所致的脘腹冷痛,食欲不振,纳差食少,四肢不温等。   2.干姜胡椒砂仁肚   干姜、胡椒、砂仁各6克,肉桂、陈皮各3克,猪肚1个,调料适量。将猪肚洗净,诸药布包,加水同煮至猪肚烂熟后,去渣取汁饮服,猪肚取出切片,调味服食。可健脾益气,温中和胃,适用于胃脘隐痛、喜热饮、纳差食少、面色无华等。胡椒30克,砂仁10克,生姜15克,大枣5枚,猪肚1个,食盐适量。将猪肚洗净,大枣去核,胡椒,砂仁研为细末,生姜洗净细切,诸药共纳入猪肚中,加水适量,文火炖熟服食,3日1剂,5剂为1疗程。连续2至3个疗程。可温中健脾,适用于脾胃虚寒所致之胃脘疼痛、呕吐、腹胀、腹泻等。

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